Expozice Noblesa křehkého dekoru prezentuje střípek z bohaté mozaiky historie keramické produkce znojemského regionu se zaměřením na 2. polovinu 19. století, kdy ve Znojmě a blízkém okolí působilo mnoho velmi kvalitních dílen.

Prezentovány jsou například výrobky dílen Klammerth, Slowak, Sitko, Keller, Ditmar, Lauer, Steidl či Odborné keramické školy ve Znojmě, z okolí Znojma pak Vranovská keramika a firma Schiller z Hostěrádek.